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Schwarzer Emmer Bio - 400g - Naturkraftwerke Vergrößern

Schwarzer Emmer Bio - 400g - Naturkraftwerke

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Schwarzer Emmer Bio - 400g - Naturkraftwerke

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Der Schwarze Emmer Bio hat einen hohen ernährungsphysiologischen Wert und einen feinen Geschmack, der Backwerk einen besonderen Kick gibt. Durch die günstige Kohlenhydrat-Eiweiss-Struktur weist er einen höheren Eiweissgehalt auf als typische Getreidesorten. Zudem ist Emmer genetisch das beständigste Getreide. Die Pflanzen sind hervorragend an Boden und Mikroklima angepasst. Dadurch werden möglicherweise auch Unverträglichkeiten gemildert.

 

Verwendung/Anwendungshinweis:

Der Schwarze Emmer Bio kann mit einem Mehlanteil von 30 % zum Backen von Brot und Brötli verwendet werden und gibt den Backwaren einen besonderen Geschmackskick. Seine Flocken ergeben ein kerniges Müsli. Die gekochten Körner passen hervorragend in Eintöpfe, Suppen, Aufläufe, Bratlinge, Salate, Beilagen und andere Speisen.

 

Unsere Tipps

Grundrezept: Den Emmer mit der doppelten Menge Wasser mit niedriger Wärmezufuhr für 40 bis 60 Minuten zugedeckt kochen.

 

Zutaten:

Bio Emmer aus pfluglosem Anbau

 

Eigenschaften:

  • individueller, feiner Geschmack
  • lässt sich fürs Müsli flocken
  • hoher ernährungsphysiologischer Wert
  • günstigere Kohlenhydrat-Eiweiss-Struktur mit höherem Eiweissgehalt
  • genetisch beständigste Getreidesorte
  • möglicherweise besser verträglich als andere Getreide
  • aus pfluglosem Anbau
  • keimfähig

 

Nährwerte Ø für 100 g:

 

Information über den Hersteller:

Das Schweizer Kleinunternehmen Naturkraftwerke stellt seit 1996 hochwertige biologische Lebensmittel und Naturprodukte her. Firmengründer Antonius Conte sucht weltweit nach den besten Rohstoffen für seine Ideen und arbeitet zudem mit einem lokalen Netzwerk von Bio-Bauern zusammen. Die Firma legt Wert auf ökonomische Gerechtigkeit, freundschaftliche Kooperation und den Schutz des natürlichen Reichtums der Erde.

 

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