Einkorn Demeter - 400g - Naturkraftwerke

Einkorn Demeter ist eines der wertvollsten Getreide und hat als alte Sorte eine vorteilhafte Kohlenhydrat-Eiweiss-Struktur, einen feinen Geschmack und kann möglicherweise besser verträglich sein als andere Getreidesorten. Das Einkorn stammt von sehr gesunden Pflanzen aus gestalteter Wildheit und ist kaum züchterisch bearbeitet. Beim Anbau wurde auf den Einsatz von Pflügen verzichtet, was auch die Freisetzung von CO2-Mengen bremst.

Verwendung/Anwendungshinweis:

Das Einkorn Demeter kann anteilig beim Backen von Brot oder Feingebäck verwendet werden und sorgt dabei für eine appetitlich gelbe Farbe. Zudem bereichert es jedes Müsli und lässt sich leicht flocken.

Unsere Tipps

Grundrezept: Das Einkorn mit der doppelten Menge Wasser bei niedriger Wärmezufuhr für 40 bis 60 Minuten zugedeckt kochen.

Zutaten:

Einkorn Demeter

Eigenschaften:

• vielschichtiger und individueller, feiner Geschmack
• sorgt für eine appetitlich gelbe Farbe
• lässt sich leicht flocken
• günstigere Kohlenhydrat-Eiweiss-Struktur mit höherem Eiweissgehalt
• alte und besonders wertvolle Getreidesorte
• möglicherweise besser verträglich als andere Getreide
• aus pfluglosem Anbau
• keimfähig

Nährwerte Ø für 100 g:

Information über den Hersteller:

Das Schweizer Kleinunternehmen Naturkraftwerke stellt seit 1996 hochwertige biologische Lebensmittel und Naturprodukte her. Firmengründer Antonius Conte sucht weltweit nach den besten Rohstoffen für seine Ideen und arbeitet zudem mit einem lokalen Netzwerk von Bio-Bauern zusammen. Die Firma legt Wert auf ökonomische Gerechtigkeit, freundschaftliche Kooperation und den Schutz des natürlichen Reichtums der Erde.