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Kokosmilch Bio - 400ml - Rapunzel Vergrößern

Kokosmilch Bio - 400ml - Rapunzel

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Kokosmilch Bio - 400ml - Rapunzel

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Mind. haltbar bis: 18.12.2018

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5.40 CHF inkl. MwSt.

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Die Kokosmilch Bio bereichert eine vegane, glutenfreie und gesundheitsbewusste Ernährung mit einem intensiv-ausgeprägten Kokosnussaroma und cremiger Konsistenz. Die Kokosmilch ist vor allem in der asiatischen Küche beliebt. Aber auch alle anderen Speisen erhalten einen besonders exotisch frischen Geschmack nach Kokosnuss durch den besonders hohen Anteil an Kokosnusskern von 67 %.

 

Verwendung/Anwendungshinweise:

Die Kokosmilch Bio passt ideal zu asiatischen Gerichten sowie in Suppen, Sossen, Desserts, Kuchen und Cocktails.

 

Unsere Tipps:

Rapunzel-Rezept für 2 Personen "Asiatisches Gemüse mit Kokosmilch an Duftreis": 100 g Reis, 1 rote Paprika, 1/2 Chinakohl, 2 Karotten, 1 Stück Ingwer, 375 ml klare Suppe, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Sesamöl, 50 g Cashewbruch, Salz, Currypulver

Zubereitung: In einer Pfanne den Cashewbruch ohne Öl rösten und zur Seite stellen. Chinakohl und Paprika in Streifen und Karotten in Stifte schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Das Öl in Wok oder Pfanne erhitzen. Zuerst die Karotten, Paprika, Ingwer und Knoblauch darin 5 bis 10 Minuten dünsten. Den Chinakohl zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Kokosmilch ablöschen und mit Salz und Currypulver würzen. Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Das Gemüse mit den gerösteten Cashewstücken bestreuen und zum Reis servieren.

Zutaten:

Kokosnusskern (67,00%) aus ökologischem Landbau, Wasser

 

Eigenschaften:

  • cremige Konsistenz
  • intensiv-aromatischer, frischer Geschmack nach Kokosnuss
  • ohne Zusatz von Emulgatoren und Stabilisatoren
  • zur Herstellung wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss in heissem Wasser gewaschen und zerfällt
  • anschliessend wird das Kokosnussfleisch geraspelt und mit Wasser durch Pressen extrahiert und pasteurisiert
  • mithilfe von hinzugefügtem Wasser wird die Kokosmilch auf den gewünschten Fettgehalt von 22 % verdünnt
  • zum Abschluss wird die Kokosmilch in Dosen abgefüllt und homogenisiert
  • Herkunftsland der Hauptzutat: Sri Lanka
  • vegan
  • glutenfrei

 

Nährwerte Ø für 100 g:

  • Brennwert     802 kJ / 194 kcal
  • Fett     19,00 g
  • davon gesättigte Fettsäuren     18,30 g
  • Kohlenhydrate     4,1 g
  • davon Zucker     1,7 g
  • Ballaststoffe     0,1 g
  • Eiweiss     1,70 g
  • Salz     < 0,250 g

 

Information über den Hersteller:

Rapunzel Naturkost entstand im Jahr 1974 aus einer Selbstversorgergemeinschaft im bayerischen Augsburg. Heute ist das international agierende Unternehmen eines der führenden Bio-Hersteller in Europa. Von Beginn an bis heute sind kontrolliert biologische, naturbelassene und vegetarische bzw. vegane Lebensmittel das Markenzeichen von Rapunzel Naturkost. Zudem legt das Unternehmen Wert auf hohe Qualität sowie fairen und transparenten Handel.

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