Bio Kichererbsenmehl röstet - 500g - Rapunzel

Bio Kichererbsenmehl röstet 500g

Das zart-gelbe, aromatische Bio Kichererbsenmehl von Rapunzel ist beim Kochen, Backen oder auch zum Andicken von Speisen eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Mehl und eine wertvolle Ergänzung in der Vollwert-Küche. Es schmeckt nussig-süsslich und kann sowohl für herzhafte als auch süsse Speisen benutzt werden.

Zutaten:

Bio Kichererbsen geröstet. Herkunft: Italien

Allergiehinweise:

Kann Spuren von Erdnüssen, Gluten, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Lagerhinweise:

Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern.

Marke / Hersteller:

RAPUNZEL NATURKOST GmbH, 87764 Legau, Deutschland

Verwendung und Anwendungshinweise:

Das Bio Kichererbsenmehl kann zur Herstellung von Falafel und Hummus, für Frikadellen, Pfannkuchen, Dips sowie Süssspeisen verwendet werden. Zudem ist es hervorragend geeignet zum Andicken von Suppen und Sossen.

Für das Rapunzel-Rezept „orientalisches Hummus“ für 4 Personen benötigt man eine kleine Tasse Kichererbsenmehl, 2 EL Tahin natur, 4 gepresste Knoblauchzehen, 3 EL Zitronensaft, Pfeffer, Kräutersalz, ein wenig Olivenöl und etwas frische Kresse zum Garnieren.

Zubereitung: Das Kichererbsenmehl wird in der dreifachen Menge kochendem Wasser gut verrührt. Danach Tahin untermischen und den Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer und Kräutersalz hinzugeben. Zuletzt mit Kresse garnieren. Das orientalische Hummus kann zu Fladen- oder Weissbrot serviert und mit Olivenöl gereicht werden.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 1508 kJ / 358 kcal
Fett: 6,40g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,92g
Kohlenhydrate: 46,9g
- davon Zucker: 2,4g
Ballaststoffe: 15,0g
Eiweiss: 20,80g
Salz: 0,088g

Information über den Hersteller:

Rapunzel Naturkost entstand im Jahr 1974 aus einer Selbstversorgergemeinschaft im bayerischen Augsburg. Heute ist das international agierende Unternehmen eines der führenden Bio-Hersteller in Europa. Von Beginn an bis heute sind kontrolliert biologische, naturbelassene und vegetarische bzw. vegane Lebensmittel das Markenzeichen von Rapunzel Naturkost. Zudem legt das Unternehmen Wert auf hohe Qualität sowie fairen und transparenten Handel.

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