Bio Amaranth - 500g - Rapunzel

Bio Amaranth - 500g - Rapunzel

Der Amaranth wird auch als „Kraftkorn der Inka“ bezeichnet. Die senfgrossen Körner mit ihrem leicht nussigen Geschmack eignen sich für pikante und süsse Gerichte.

Zutaten:

Bio Amaranth. Herkunft: Indien.

Lagerhinweise:

Kühl und trocken aufbewahren.

Marke / Hersteller:

RAPUNZEL NATURKOST GmbH, 87764 Legau, Deutschland

Verwendung und Anwendungshinweise:

Bio Amaranth ist eine leckere Suppeneinlage, schmeckt in Gemüsepfannen, Füllungen oder als Beilage und ist köstlich in süssen Aufläufen. Aus Amaranth lässt sich auch Mehl oder Schrot herstellen. Da es schnell ranzig wird, sollten die Körner erst kurz vor dem Verarbeiten gemahlen werden. Das Amaranthmehl sollte 1 : 2 mit Getreidemehl (z.B. Dinkel oder Roggen) gemischt werden. Dann kann es für Brot, Brötchen, Kekse oder Kuchen benutzt werden. Zur Herstellung von Amaranth-Pops die Körner in eine stark erhitzte Pfanne, ohne Fett und mit geschlossenem Deckel geben. Die Pfanne sofort von der Platte nehmen, kurz umrühren. Schnell „poppen“ die Samen kräftig auf.

Nährwerte pro 100g:

Energie: 1561 kJ / 370 kcal
Fett: 7,00g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1,60g
Kohlenhydrate: 58,7g
- davon Zucker: 2,0g
Ballaststoffe: 7,4g
Eiweiss: 14,40g
Salz: 0,053g

Information über den Hersteller:

Rapunzel Naturkost entstand im Jahr 1974 aus einer Selbstversorgergemeinschaft im bayerischen Augsburg. Heute ist das international agierende Unternehmen eines der führenden Bio-Hersteller in Europa. Von Beginn an bis heute sind kontrolliert biologische, naturbelassene und vegetarische bzw. vegane Lebensmittel das Markenzeichen von Rapunzel Naturkost. Zudem legt das Unternehmen Wert auf hohe Qualität sowie fairen und transparenten Handel.

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