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Bio Teffmehl Vollkorn - 500 g - Moulin des Moines

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Bio Vollkorn Teffmehl, Bio - 500 g - Moulin des Moines

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Mind. haltbar bis: 16.10.2019

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7.80 CHF inkl. MwSt.

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Das von Natur aus glutenfreie Vollkorn Teffmehl ist ideal für die Ernährung von Sportlern, Veganern, Vegetariern, Zöliakiebetroffenen und Diabetikern sowie allen, die sich gesund und figurbewusst ernähren möchten. Es ist eines der gesündesten Getreidekörner und besonders reich an Kalium, Kalzium, Zink und Eisen. Zudem enthält Teff (Zwerghirse) wertvolle Ballaststoffe und Proteine und hat einen starken, aber angenehmen Eigengeschmack.

 

Verwendung/Anwendungshinweise:

Zur Herstellung von Brot, Gebäck, Pfannkuchen sowie als Bindemittel für Suppen und Sossen und als Paniermehl. Im Ursprungsland Ägypten wird Teffmehl zu Crêpes verarbeitet, die Enjera genannt werden. Typisch ist auch ägyptisches Fladenbrot. Da Teff kein Klebereiweiss (Gluten) beinhaltet, sollte es für bestimmte Backwaren mit klebehaltigen Mehlen gemischt werden.

 

Unsere Tipps:

Teff-Vollkornmehl besitzt ein sehr hohes Wasserbindungsvermögen, weshalb Teff-Produkte lange saftig und weich bleiben. Gleichzeitig sollte ausreichend Flüssigkeit für die Rezepte verwendet werden.

 

Zutaten:

100 % Vollkorn Teffmehl in Bio-Qualität

 

Eigenschaften:

  • starker und angenehmer Eigengeschmack

  • hohe Bindefähigkeit

  • enthält im Vergleich zu anderen Getreidekörnern besonders viel Kalzium, Kalium, Zink und Eisen

  • reich an B-Vitaminen, Vitamin E, Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiss

  • sorgt für mehr Ausdauer, höhere athletische Leistungen und bessere Regeneration nach dem Sport

  • verringert Hungerattacken und hilft somit beim Abnehmen

  • hält den Blutzucker im Gleichgewicht

  • von Natur aus glutenfrei, laktosefrei

  • vegan

 

Information über den Hersteller

Die Firma Moulin des Moines im elsässischen Krautwiller gehört zu den Pionieren in Frankreich für die Herstellung von Bio-Produkten. Moulin des Moines hat sich seit 1970 auf die Verarbeitung von Getreide spezialisiert. Heute stellt Moulin des Moines nebst Getreideprodukten eine breite Palette an Bio-Produkten her.

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