Mehl

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Bio Sojamehl - 500 g - Moulin des Moines

mdm-011

Soja-Vollkornmehl, Bio - 500 g - Moulin des Moines

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Mind. haltbar bis: 25.10.2018

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4.90 CHF inkl. MwSt.

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Das Soja-Vollkorn-Mehl wurde aus der ganzen Bohne gewonnen und enthält deshalb einen besonders hohen Proteinanteil von ca. 50 % sowie zahlreiche weitere wertvolle Inhaltsstoffe. Es ist sehr gut für Veganer, Vegetarier, Sportler und gesundheitsbewusste Menschen geeignet und kann auch als Eiersatz verwendet werden.

 

Verwendung/Anwendungshinweise:

Das Bio Sojamehl kann für Brei, Sossen, Pfannkuchen, Pudding, Brot, Brötchen, Gebäck, Kuchen, Muffins oder für Süssspeisen benutzt werden. Beim Backen wird es als Zugabe zu anderem Mehl empfohlen.

 

Unsere Tipps:

Das Sojamehl kann auch als Eiersatz verwendet werden: 1 EL Sojamehl und 2 EL Wasser ersetzen ein Ei. Diese Mischung anstelle von Ei den Gerichten hinzufügen. Für Rezepte, die überwiegend aus Ei bestehen, allerdings nicht geeignet (z.B. Eischnee, Soufflé oder Biskuit).

 

Zutaten:

100 % Sojamehl aus Bio-Produktion

 

Eigenschaften:

  • aufgrund des hohen Eiweissgehaltes besonders gut für Veganer und Vegetarier geeignet

  • enthält u.a. Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Kupfer

  • an Vitaminen sind u.a. Betacarotin, Folsäure, B-Vitamine und Vitamin K enthalten

  • weitere Inhaltstoffe sind Ballaststoffe und ungesättigte Fettsäuren

  • verbessert die Backeigenschaften von Brot und Gebäck

  • Ergänzung wichtiger Eiweissbestandteile

  • glutenfrei

  • vegan und laktosefrei

 

Information über den Hersteller

Die Firma Moulin des Moines im elsässischen Krautwiller gehört zu den Pionieren in Frankreich für die Herstellung von Bio-Produkten. Moulin des Moines hat sich seit 1970 auf die Verarbeitung von Getreide spezialisiert. Heute stellt Moulin des Moines nebst Getreideprodukten eine breite Palette an Bio-Produkten her.

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