Roter Rettich Sango Bio Keimsaat - 30g - SaatPur

Radish Sango (roter Rettich) - Raphanus sativus

Keimsaat für Sprossen / Microgreens

Einweichzeit: ca. 6 - 12 Stunden
Keimdauer Sprossen: ca. 3 - 5 Tage bei ca. 20 °C
2 x täglich spülen
Ernte als Sprossen: nach ca. 3 - 5 Tagen
Ernte als Microgreen: nach ca. 6 - 12 Tagen

Diese roten Radish Sango Sprossen zeichnen sich durch die tief violett-rote Farbe der Blätter aus, die zur Wurzel in ein zartes Rosa übergeht. Der Geschmack der saftig-würzigen Blätter ist leicht scharf. Verwendung als Brotbelag, in Dips, Frischkäse, Pfannengerichten, Salaten und Suppen. Die Sprossen können nach ca. 3 - 5 Tagen geerntet werden. Bei längerer Keimzeit werden die Sprossen milder. Sie enthalten große Mengen an Protein, Vitamin A, B1, B2, C, E und K. Im Vergleich zu Rettich enthalten Radish-Sprossen das 4fache an Magnesium, sie sind reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink.

Hinweis/Tipp: Die feinen Faserwurzeln, die beim Keimen entstehen, nicht mit Schimmel verwechseln! Die in Radish enthaltenen ätherischen Öle könnten das Wachstum von Schimmelpilzen und anderen Bakterien hemmen.