Endivien Bio Keimsaat - 20g - SaatPur

Endivien - Cichorium endivia

Keimsaat für Mikrogrün

Einweichzeit: ca. 8 - 12 Stunden
Keimdauer Sprossen: ca. 7 - 8 Tage bei ca. 20 °C
2- 3 x täglich spülen
Ernte als Sprossen:
Ernte als Microgreen: nach ca. 9 - 12 Tagen

Das Endivien-Mikrogrün hat einen würzig-bitteren Geschmack. Es wird gemischt mit anderen Sprossen und in Salaten gegessen. Es passt auch gut zu würzigem Käse und Nüssen. Es beinhaltet mehr Mineralien und Vitamine als Grünsalat. Es ist appetitanregend dank der enthaltenen Bitterstoffe Inulin und Intybin. Endivien-Mikrogrün ist reich an Mineralien und Vitaminen wie A, B1, B2, B6, C, E, K, C, P. Es könnte kräftigend sein und leicht verdaulich. Junge Blätter können wie Pflücksalat verwendet werden. Wenn sich das Kraut grün färbt, ist ihr Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen am höchsten.

Hinweis/Tipp: Das Endivien-Mikrogrün hält sich ca. 7 bis 10 Tage im Kühlschrank frisch. Vor Verzehr waschen. 1/2 Tasse Samen ergibt 3 bis 4 Tassen Grünkraut.